岗位职责:
1.销售业务拓展
-研究本地餐饮市场动态、竞争对手情况，制定并执行餐饮销售策略，积极开拓新客户群体，涵盖企业团体客户，以提升餐厅营收。
-负责各类餐饮活动(商务宴请、婚宴、寿宴、宝宝宴、团队聚餐等)的销售推广，主动联系潜在客户，通过电话销售、上门拜访等形式介绍餐厅特色菜品、场地优势、配套服务，吸引客户预订。
2.客户关系维护
-建立并管理客户档案，对重点客户定期回访，收集客户反馈意见与需求，协同厨房、服务团队优化菜品与服务，提高客户满意度与忠诚度，确保客户长期稳定合作及重复消费。
-及时处理客户投诉，协调餐厅各部门解决问题，跟进处理结果反馈，将负面体验转化为维护客户关系契机。
3.销售方案策划与执行
- 依据不同季节、节日、热点话题，策划特色餐饮营销活动与促销方案，撰写详细活动计划，包括优惠套餐设计、宣传物料制作、推广渠道选择等，提升餐厅知名度与市场占有率。
参与餐饮产品定价、菜单更新研讨，结合销售数据与客户偏好，为菜品创新、组合优化提供建议，使菜品更契合市场需求、利于销售推广。
4. 预订
- 统筹餐厅预订系统，确保预订信息准确录入、及时更新，合理安排餐位与服务人员，保障餐厅运营高效有序。